记录一下自己来美国留学购买的牛奶，鉴于是 11 月萌生的记录每一盒的想法，所以 8 、9 、10 月会有部分空缺。由于我的一些看法可能会受到时间以及饮用顺序的影响，以下观点仅供参考，欢迎评论区留下宝贵意见。
1. 种类及其体验（纯主观）
1.1 牛奶类
牛奶类即全脂牛奶，低脂牛奶牛奶，脱脂牛奶和坚果奶等
| 序号 | 个人感受 | 价格$ |
|---|---|---|
| 1 | 刚到公寓去最近的 Target 超市买的，喝起来有一股塑料味，比较冲 | 3.49 |
| 2 | 个人感觉是味道弱化版的 1，在容量大相径庭的情况下价格十分接近，并不理解 | 3.89 |
| 3 | 有点像特仑苏，因为是低脂的没有那么浓郁的口感，奶味程度尚可，不甜 | 4.39 |
| 4 | 口感最为浓郁的一个，不腻的甜，偏白色，奶味对我来说也刚刚好 | 5.49 |
| 5 | 无乳糖，奶味足，浓郁程度比 4 欠一点 | 5.49 |
| 6 | 坚果奶，可能是加了香草的原因，并没有杏仁露那种味道，口感较水，我都用来兑咖啡了 | 2.79 |
| 7 | 和 3 非常相似 | 5.49 |
| 8 | 紫色盒子的，颜色偏黄，和 10 同一品牌，我认为是这些牛奶中味道最甜的 | 4.99 |
| 9 | 纯草饲牛？微甜，奶味足，不浓，个人感觉直饮最好 | 5.59 |
| 10 | 颜色偏黄，浓郁程度一般，奶味一般，和 8 同一品牌，我认为是这些牛奶中味道最甜的 | 4.99 |
| 11 | 浓郁程度比 4 欠缺一点，冲麦片刚好 | 5.49 |
| 12 | 和 11 以及 4 是几乎同一水平的 WholeMilk | 5.59 |
1.2 HALF&HALF
其次是HALF&HALF，顾名思义是一半一半，具体为全脂牛奶一半淡奶油一半，10%-12% 的脂肪含量，不额外加糖。看图识用法是到咖啡里，所以我一般直接上 8 oz（≈ 236.6 ml） 的 kcup 咖啡，然后大概倒入 1:1 的 HALF&HALF，不严格扣定义的话基本上就是一杯美式拿铁（Latte）或者叫奶咖（Milk Coffee）
在我的记忆中，一些影视剧作品（比如 Shameless 等）可以看到它在早餐部分出现，Youtube 上家庭自制咖啡相关视频中它有时作为咖啡伴侣出现，此时至少可以总结出两条用法，即早餐替代牛奶冲麦片和作为咖啡伴侣提供浓郁口感。
带着一丢丢好奇心和 Chatgpt 交流了一会，得到主流用法至少有如下 6 种：
1. 咖啡伴侣：
• 最常见的用法是作为咖啡奶精，为咖啡增加浓郁口感，但不会像重奶油那么油腻。
• 直接倒入咖啡中，不需要打发。
2. 制作奶油汤：
• 可用于奶油汤（如南瓜汤、蘑菇汤）中，提供柔和的奶香。
• 与重奶油相比，卡路里更低，适合需要较轻质地的汤。
3. 早餐谷物或燕麦伴侣：
• 可以代替牛奶，倒在麦片或燕麦上，使早餐更加香滑可口。
4. 甜点制作：
• 用于布丁、奶冻、酱汁等甜点。
• 虽然不能完全替代重奶油，但可用在不需要高奶油脂肪的甜点中。
5. 烘焙食材：
• 在一些蛋糕或面包配方中，使用 HALF & HALF 可以增加湿润感和奶香。
6. 意大利面酱料：
• 可用于制作奶油意面（如 Alfredo 酱），让酱料更轻盈却不失奶香。
1.3 豆浆/豆奶
然后是 Soy 有机大豆豆浆，从 Trader Joe's 购买。闻起来有种泡豆子的味道，由于标记是 UNSWEETENED，代表没有额外加糖和甜味剂等，故喝起来没什么特殊感觉，像喝带了一点点豆浆味道的水一样。
我是选择直饮，还挺解渴的。不过 要泡麦片和冲咖啡也是可以的，应该是乳糖不耐受和素食主义者的替代选择之一。
2.总结
总的来说，不涉及到乳糖不耐受，我会持续选择 Trade Joe's 的 Whole Milk。当然我也会在新的一年里持续记录并尝试其他品牌的牛奶，并以更加全面的数据对比进行展示，2025 见！
Comments 2 条评论
👍
@111 😚